El verano es, junto con las navidades, las fechas en las que más no reunimos con los amigos, las familias, y por supuesto una mesa llena de buena comida es la excusa perfecta para ello. Un domingo cualquiera podemos juntarnos muchos, y no...
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Sí, si vas a organizar un evento y quieres que todo transcurra con normalidad y sea un éxito, vas a tener que pensar en las excepciones en el menú. La comida que se sirve en un acto público, en una reunión de trabajo o incluso en tu evento...
Read moreEn el Día Nacional del Celíaco, que se celebra el 27 de mayo, se revela que este grupo social no sólo se ve limitado por su enfermedad, que les obliga a prescindir por completo del gluten, presente en muchos cereales y en infinidad de productos...
Read moreEn los últimos años se han publicando libros que desaconsejan la ingesta de cereales. Y es que el gluten presente en ellos parece ser el nuevo enemigo a batir como en su día lo fueron los lácteos, la carne roja y, hace décadas, el mismísimo...
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